Thứ Năm, 31 tháng 8, 2017

CỐM XÀO ( Đặc sản ngon hà nội )

Cốm Vòng xào nổi tiếng HN : (http://comvong.net)
Quá đỗi nổi tiếng với người sành ăn Hà Nội. cốm xào dừa cũng là một trong những "món tủ" thì không ai không biết đến
Cốm xào có thể chấm cho điểm "khá" về độ ngọt, dẻo, thơm, ngậy.
Xúc cốm xào ra đĩa, để nguội mới ăn để thấy cái thú riêng. Đĩa cốm xào hơi keo lại, như đĩa bánh. Lấy dao xắt đĩa cốm thành từng miếng, nếm một vuông nhỏ đủ cốm, vừng, dừa thấy đủ ngọt ngào, thơm thảo. Như mọi món ngọt đất Hà Thành, nhấp thêm chén trà sen nóng để thấy mùa thu lan tỏa…!




Cốm xào dừa :Cốm Xào dẻo một vị ngon thuần khiết, đượm mùi lúa thơm.
Món ngon đất hà thành

CỐM XÀO
Trước khi bắt tay vào công đoạn xào, những hạt cốm già phải được vẩy qua chút nước, cho hạt cốm mềm, ẩm để tạo độ dẻo sau khi xào xong. Rồi khuấy đều chảo nước đường trên bếp cho tới khi sánh lại. Thả cốm vào, đảo đều tay để cốm quỵện dính với nước đường, chỉ mất không quá 5 phút cho công đoạn này.

Hà Nội mùa thu đẹp với làn nắng vàng dịu, bay nhẹ nhàng trong gió. Thoang thoảng khắp không gian, hương lúa nếp thơm lừng từng góc phố, góc bếp.Đặc biệt hơn là chính món Cốm XàoNguyên liệu
Cốm
Đường kính
Dừa nạo
Nước cốt dừa

Cách làm
Cho một ít nước lã vào chảo chống dính, đun đến khi sôi. Cho đường vào đun đến khi tan hết, tiếp đó cho cốm vào đảo đều, đun nhỏ lửa. Khi nước cạn, thấy cốm sền sệt thì cho tiếp dừa nạo, nước cốt dừa, đảo nhẹ bằng thìa gỗ.
Rắc chút vani lên trên rồi múc ngay ra đĩa, dàn đều.
Rắc dừa nạo lên trên để trang trí. Chú ý không nên để cốm xào trong tủ lạnh, sẽ bị khô và cứng.

Cốm Xào dẻo một vị ngon thuần khiết, đượm mùi lúa thơm.
Cốm Xào dẻo một vị ngon thuần khiết, đượm mùi lúa thơm.

1 nhận xét:

  1. nói đến đặc sản hà nội không thể không nói đến cốm và kem trang tien

    Trả lờiXóa

XÔI CỐM

Cung cấp XÔI CỐM cho nhà hàng tiệc cưới, các lễ tiệc và mọi gia đình !

Xôi cốm là 1 trong các món làm từ cốm được nhiều người yêu thích bởi hương vị thanh mát, nhẹ nhàng, tao nhã. Món ăn thể hiện được khí chất và tính cách người Tràng An ! Cung cấp cho KS, nhà hàng, tiệc cưới ...!










Món xôi mang phảng phất hương thu từ vị ngọt bùi của cốm được gói đầy ý nhị trong lá sen.

Người thưởng thức mới thấm được cái hương thơm của lúa non, của lá sen. Xôi cốm có nét đặc trưng riêng so với các loại xôi khác. Xôi có màu xanh non của những hạt cốm, lẫn với sắc vàng của đậu xanh và ít sợi dừa tươi điểm xuyết.

Tâm huyết vào từng món ăn xôi cốm hà nội Comvong.net nhé !!!

https://www.facebook.com/comvong.net

�� Thời tiết nắng mưa thất thường
Nếu ngại ra đường cứ gọi Xôi Cốm nhé ��
��Xôi Cốm Vòng ®
�� CS1: 44 Trần Thái Tông , Cầu giấy
�� CS2: 12A Lý Nam Đế
�� CS3 : 31 Vạn phúc . Ba Đình
�� Comvong.vn
Giờ mở cửa: 6:00 - 23:45 mỗi ngày.
�� Điện đặt hàng ngay: Zalo 0904723923 (Giao hàng free với đơn hàng trên 200k bán kính 3km)

Bao tiền 1kg cốm tươi ?

Bao tiền 1kg cốm tươi ?
Cốm làng Vòng Hà Nội giá bao nhiêu tiền 1kg
----------------
-------------------------