Cốm hà nội

 

 

CỐM RÓT

Cốm Rót :
Đây là những hạt nếp non sau khi giã đã tự vón vào với nhau thành từng nhúm nhỏ xíu như hạt đỗ, hạt ngô. Những hạt cốm giót căng mọng đầy sữa quyện dính với nhau ở lại sau. Mỗi mẻ chỉ được khoảng 2/10 khối lượng cốm rót, thậm chí ít hơn, đặc biệt đến cuối mùa thì càng hiếm

Cốm Rót : Hạt cốm chạm vào đầu lưỡi, dẻo, thơm và bùi và béo !

$

250.00    

CỐM LÁ ME

$

250.00    

Cốm lá me
là những mầm nếp mỏng dính như thể hoặc hơn lá me, bé tí bay ra trong khi đang sàng cốm sau đợt giã cuối. Loại cốm này số lượng bao giờ cũng ít và hiếm.

Cốm là me : từng hạt ngọc xanh mà dẹt, mềm mà thơm, ngọt mà mát.

CỐM NON

$

230.00    

Cốm non
là cốm đầu nia loại 1, loại 2 như ta vẫn thấy bán.

Cốm Non có Độ ngon ngọt thơm mềm và màu xanh tự nhiên

Cốm vòng ăn tươi thì ngon tuyệt còn mang đi xa cũng vẫn có thể đảm bảo mùi vị chất lượng trong vài ngày nếu như bọc kỹ bằng cả lá dáy và lá sen.

                                           Cốm non : hương vị thanh thoát, tao nhã, hạt cốm mềm, dịu dàng một vị ngọt tinh khiết.

CỐM GỐC

$

190.50    

Cốm còn lại là trong cối giã là Cốm gốc

Riêng cốm tươi mua về ăn không hết, bạn có thể rang khô cùng cho những bữa tiệc mang hương vị riêng của cốm như: chè cốm, cốm xào, cốm đúc trứng.

Cốm Gốc : hương lúa nếp thơm lừng, nhai một chút đã thấy vị ngọt.

Cốm Mộc

Cốm mộc

Được làm khi lúa đã thành dạng hột cứng hoàn toàn nhưng chưa đủ để gặt và hạt cũng không còn sắc xanh đẹp nữa.

Cốm làm ở dạng này có màu vàng xanh ngã qua màu ngà một chút

Gía bán  (120.000/1kg )


Trích nguồn : http://vi.wikipedia.org/Cốm mộc