Thứ Hai, 27 tháng 4, 2015

Cốm hà nội

 
CỐM RÓT

Cốm Rót :
Đây là những hạt nếp non sau khi giã đã tự vón vào với nhau thành từng nhúm nhỏ xíu như hạt đỗ, hạt ngô. Những hạt cốm giót căng mọng đầy sữa quyện dính với nhau ở lại sau. Mỗi mẻ chỉ được khoảng 2/10 khối lượng cốm rót, thậm chí ít hơn, đặc biệt đến cuối mùa thì càng hiếm

Cốm Rót : Hạt cốm chạm vào đầu lưỡi, dẻo, thơm và bùi và béo !

$
250.00    


CỐM LÁ ME

$
250.00    

Cốm lá me
là những mầm nếp mỏng dính như thể hoặc hơn lá me, bé tí bay ra trong khi đang sàng cốm sau đợt giã cuối. Loại cốm này số lượng bao giờ cũng ít và hiếm.

Cốm là me : từng hạt ngọc xanh mà dẹt, mềm mà thơm, ngọt mà mát.
CỐM NON

$
230.00    

Cốm non
là cốm đầu nia loại 1, loại 2 như ta vẫn thấy bán.

Cốm Non có Độ ngon ngọt thơm mềm và màu xanh tự nhiên

Cốm vòng ăn tươi thì ngon tuyệt còn mang đi xa cũng vẫn có thể đảm bảo mùi vị chất lượng trong vài ngày nếu như bọc kỹ bằng cả lá dáy và lá sen.

                                           Cốm non : hương vị thanh thoát, tao nhã, hạt cốm mềm, dịu dàng một vị ngọt tinh khiết.

CỐM GỐC

$
190.50    

Cốm còn lại là trong cối giã là Cốm gốc

Riêng cốm tươi mua về ăn không hết, bạn có thể rang khô cùng cho những bữa tiệc mang hương vị riêng của cốm như: chè cốm, cốm xào, cốm đúc trứng.

Cốm Gốc : hương lúa nếp thơm lừng, nhai một chút đã thấy vị ngọt.

Cốm Mộc

Picture
Cốm mộc

Được làm khi lúa đã thành dạng hột cứng hoàn toàn nhưng chưa đủ để gặt và hạt cũng không còn sắc xanh đẹp nữa.

Cốm làm ở dạng này có màu vàng xanh ngã qua màu ngà một chút

Gía bán  (120.000/1kg )


Trích nguồn : http://vi.wikipedia.org/Cốm mộc

Chè ướp hoa sen Tây Hồ

Mã sản phẩm:CHè SEN
Giá sản phẩm: Đã có hàng trà ướp hoa sen để phục vụ những thực khách khó tính nhất đây ạ!
Giá bán 1,5$/ bông.
Tính năng tiêu biểu: Ướp trà là một kỳ công phối hợp tinh tế giữa phong cách tao nhã, sành điệu và "ỷ thuật vi tế”. Ướp trà thường dùng các loại hoa sen, hoa cúc, hoa ngâu, hoa lài, hoa sói. Mỗi loại hoa làm cho trà có một hương vị khác nhau. Ðôi khi người ta ướp với cam thảo hay sâm để khi uống trà cảm thấy vị ngọt ở cổ họng và tinh thần phấn chấn.

Một thoáng hương sen lồng trong hương cốm

Trà ướp hoa là hội tụ đỉnh cao của cái tinh tế, phong cách tao nhã, thanh lịch và sành điệu của người Tràng An.
Trong đó, hoa sen là thứ hoa thông dụng nhất mà cũng quý nhất, ướp trà ngon nhất.
Ðiều này được nhiều nhà trà học lý giải “bởi quan niệm về hoa sen trong đạo Phật của người Á Ðông.
Hoa sen vốn dĩ là thứ hoa rất thanh cao mọc lên từ bùn lầy, điều đó tương tự như chữ Danh mà người quân tử rất coi trọng vậy”.
Hương hoa sen là những gì tinh tuý của trời đất tụ lại. Vì vậy, trà ướp sen là vật phẩm quý giá, xưa kia chỉ dành cho những hàng vương tôn công tử và những gia đình quyền quý!

Thứ Hai, 13 tháng 4, 2015

Phân phối gạo cốm đồ

Phân phối gạo cốm đồ ăn tết trên toàn quốc ; Có bán buôn bán lẻ
Gạo đồ là một thứ gạo đặc sản, có theo mùa và cũng không phổ biến trên thị trường. Gạo được làm từ lúa non, luộc chín phơi khô, xát vỏ. Lúa nếp được thu hoạch ở thời điểm vẫn còn non – nhưng già hơn thời điểm thu hoạch để làm cốm, qua quá trình chế biến, gạo thành phẩm hơi giống với cốm khô nhưng còn nguyên lớp cám. Gạo đồ có mùi thơm như cốm vậy.
Xôi gà gạo đồ 
 ------------------------------------------------------------------
Nguyên liệu

+ Gạo đồ: 1kg
+ Gà ta: nửa con đã sơ chế sạch sẽ, sau đó thấm khô nước.
+ Dụng cụ đồ xôi: chõ hoặc nồi cơm điện có vỉ hấp (nếu dùng vỉ hấp nồi cơm điện thì phải lót lá nếp hoặc lá chuối bên dưới vì lỗ của vỉ hấp to, gạo bị lọt xuống đáy)
+ Muối, mỡ gà

Cách làm

- Ngâm gạo đồ với một chút nước cho mềm hạt gạo, lượng nước vừa đủ ngấm vào hạt gạo để không phải chắt bỏ nước thừa. Thời gian ngâm khoảng 20 phút. Nếu chọn mua được gạo non thì không cần ngâm.

- Trộn gạo với 1 chút muối.

- Cho nước vào chõ, nhẹ nhàng đổ gạo lên trên vỉ đồ, san bằng ra các mép chõ, đặt gà lên trên, đậy vung kín và đun trên bếp. Gạo và gà sẽ chín bằng hơi nước. Thi thoảng mở vung kiểm tra, khi thấy gà chín, gạo dẻo thì bỏ gà ra đĩa, rưới 1 - 2 thìa mỡ gà vào xôi và trộn đều, sau đó tắt bếp.

- Xới xôi ra đĩa, ăn kèm với thịt gà chấm muối tiêu chanh.
NGOẢI RA GẠO ĐỒ DÙNG ĐỂ NẤU CHÁO CHO TRẺ EM VÀ NGƯỜI GIÀ RẤT THƠM NGON VÀ BỔ DƯỠNG !

XÔI CỐM

Cung cấp XÔI CỐM cho nhà hàng tiệc cưới, các lễ tiệc và mọi gia đình !

Xôi cốm là 1 trong các món làm từ cốm được nhiều người yêu thích bởi hương vị thanh mát, nhẹ nhàng, tao nhã. Món ăn thể hiện được khí chất và tính cách người Tràng An ! Cung cấp cho KS, nhà hàng, tiệc cưới ...!










Món xôi mang phảng phất hương thu từ vị ngọt bùi của cốm được gói đầy ý nhị trong lá sen.

Người thưởng thức mới thấm được cái hương thơm của lúa non, của lá sen. Xôi cốm có nét đặc trưng riêng so với các loại xôi khác. Xôi có màu xanh non của những hạt cốm, lẫn với sắc vàng của đậu xanh và ít sợi dừa tươi điểm xuyết.

Tâm huyết vào từng món ăn xôi cốm hà nội Comvong.net nhé !!!

https://www.facebook.com/comvong.net

�� Thời tiết nắng mưa thất thường
Nếu ngại ra đường cứ gọi Xôi Cốm nhé ��
��Xôi Cốm Vòng ®
�� CS1: 44 Trần Thái Tông , Cầu giấy
�� CS2: 12A Lý Nam Đế
�� CS3 : 31 Vạn phúc . Ba Đình
�� Comvong.vn
Giờ mở cửa: 6:00 - 23:45 mỗi ngày.
�� Điện đặt hàng ngay: Zalo 0904723923 (Giao hàng free với đơn hàng trên 200k bán kính 3km)

Bao tiền 1kg cốm tươi ?

Bao tiền 1kg cốm tươi ?
Cốm làng Vòng Hà Nội giá bao nhiêu tiền 1kg
----------------
-------------------------